让孩子吃蔬菜 起个酷名字

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一项新研究显示，要儿童吃蔬菜的好办法是为蔬菜起一个很酷的名字。

这项由Robert Wood Johnson基金会资助的研究，2日在华府举行的学校营养协会年会中发表。在这项研究中，研究人员对接受学前教育的186名四岁儿童，给予普通的胡萝卜作为午餐，过了数天，给予同样的胡萝卜，但把名字改为「X光透视眼胡萝卜」(X-ray Vision Carrots)，结果他们吃胡萝卜数量几乎加倍。

这项研究也显示，这些名字的影响力可能持续下去，即使在不对蔬菜标示特殊名字的日子，儿童继续吃比平常多一半的胡萝卜。

领导这项研究的康乃尔大学的万辛克说：「酷名字可以造成酷食物，给食物一个有趣的名字，不论是『无敌豌豆』(power peas)，或『恐龙花椰菜树』 (dinosaur broccoli trees)，会使儿童认为吃起来更有趣。这一招的效果似乎会持续下去，甚至到第二天。」

此举对成人也有效，一项对餐厅研究的显示，在把「海鲜腓利」改名为「原汁意大利海鲜腓利」后，销售上升了28%，对味道的评级上升了12%。也是「不经大脑的吃：为何我们吃得比自以为的多」一书的作者万辛克说，同样的食物因名字不同，而有了不同的期望和不同的感受。

这项蔬菜研究虽然是在学前教育机构进行的，但研究人员认为给蔬菜改名的招数也适用于在家的儿童，研究人员佩恩说：「我一向对我的孩子用这一招，任何能激发他们想象力的事，似乎都能激发他们的胃口。」