返回列表 发帖
鱼骨、肉煮汤,煮久一点,然后再将骨、肉捞出,放鱼皮进去,煮几分钟,出锅放凉后冰藏,一样可以冻好的。而且更有营养。

鱼肉也可以留着一起冻的。鱼肉雪白、鱼皮有花纹,也很漂亮的。

其实我更喜欢做鱼冻。就是连鱼连皮带骨一起放水煮。煮到汤白了,就可以出锅冷藏了。
返回列表