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标题: 冬至，冷冷的天，吃什么能暖暖你的胃？ [打印本页]

作者: 蝶舞翩翩 时间: 2011-12-21 11:37 标题: 冬至，冷冷的天，吃什么能暖暖你的胃？

本帖最后由蝶舞翩翩于 2011-12-21 23:39 编辑

明天就要冬至啦！寒冷的冬天将正式拉开序幕了。
趁这节日来说一下各地冬至这一天都要吃些什么吧？

我们这边冬至要一早起来煮汤圆吃，然后还要吃金团，寓意团团圆圆。
这一天的汤圆，必定是煮的咸口味，金团则是甜的。重点介绍一下金团。其实金团和汤圆是同材料的，但是金团外面还要裹一层红塘粉，蒸着吃。糯糯的，少吃一点，还是觉得口感很好的。
节日的食品没几样爱吃的，但是很喜欢老妈的汤圆烧盘菜。
我们这边还有一个说法，就是过冬至，吃汤圆，吃了汤圆就又长一岁了。请注意，不是到过年才长一岁，是吃了汤圆就长一岁啦！

作者: 苗小喵 时间: 2011-12-21 11:45

哇，那明天就又长一岁了，这么悲剧。
冬天爱喝羊肉汤，暖胃滋补。
哇卡卡，沙发。

作者: dvork 时间: 2011-12-22 03:39

我家要吃炖药膳鸭，姜丝糯米饭，搓汤圆

每次搓完手掌上厚厚一层乾粉团子，

不知道其他閩南人是不是也吃这些？

作者: 风露清愁 时间: 2011-12-22 05:42

冬至馄饨夏至面，北方冬至吃饺子，羊肉锅子，狗肉锅子，和天气寒冷有关吧。

作者: fangqinzheng22 时间: 2011-12-28 08:56

在我的家乡冬至要做“冬至圆”，糯米做的，捏成椭圆状，个子比汤圆大，顶头露个尖，里面的馅有咸的和豆沙的2种，看你喜欢吃什么；不是水煮而是蒸的，真好后放在炒熟的面粉上以免太黏了；记忆中已经很久没有回家过冬至了，也很久没有尝到如此美食了。

作者: 蝶舞翩翩 时间: 2011-12-28 11:52

在我的家乡冬至要做“冬至圆”，糯米做的，捏成椭圆状，个子比汤圆大，顶头露个尖，里面的馅有咸的和豆沙的 ...
fangqinzheng22 发表于 2011-12-28 20:56

这个和我们的金团很象。
不过金团不放陷儿，蒸好后外面裹红塘粉吃的。

作者: huangwu199810 时间: 2019-6-13 03:27

火锅或者羊肉汤

作者: 希茜 时间: 2019-6-13 08:41

那必须是火锅

作者: zoe0978 时间: 2019-9-2 13:36

正餐 - 麻辣火鍋!!
甜點 - 燒仙草, 燒麻吉, 圓仔湯加薑!!

作者: ssu2 时间: 2019-9-18 02:53

我选择胡椒猪肚鸡煲。。极致的美味

作者: 651064717 时间: 2020-3-5 08:21

羊肉萝卜汤，补气养身，冬日佳品。

作者: 123321679976 时间: 2021-7-6 06:35

我们这里冬至就是吃水饺，个人不喜欢水饺，经常换成混沌了。

作者: 乌黑 时间: 2021-10-26 21:31

我们这冬至好像不吃啥特殊的，只说元旦要吃团圆。

作者: 斩魂 时间: 2021-10-26 21:57

大炖菜！我喜欢乱炖。各地有各种乱炖，食材根据市场里有什么。你能买到什么。当然，肉是少不了的

作者: 炭烧团子 时间: 2022-2-19 10:52

火锅，汤圆~
锅子必不可少的

作者: yinnachen 时间: 2022-2-20 02:38

年糕，羊肉汤，还有我家节日必上之粉蒸肉

作者: 黑糖 时间: 2022-2-21 00:49

看到帖子突然馋了，去下了一包汤圆，芝麻馅的好吃

作者: 970722 时间: 2022-2-26 11:52

必须是汤圆啊，我的最爱！

作者: 6720238 时间: 2022-3-23 08:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: juvian 时间: 2022-3-29 05:14

我们这边冬至吃羊肉饺子

作者: 秋天的橘子蜜 时间: 2022-3-31 02:10

冬至要吃“圆”，冬至圆，汤圆都可以。
吃什么能暖暖你的胃当然是羊肉汤了，放几粒花椒。

作者: 1351898762 时间: 2022-4-15 02:15

热橙汁，还有关东煮都是很美味的冬日饮食

作者: 袅袅 时间: 2022-4-21 05:18

火锅，饺子，汤圆，全都喜欢~

作者: lye6699 时间: 2022-6-12 21:52

火锅，没有什么比一顿火锅更暖

作者: poal1111 时间: 2022-6-14 20:17

火锅烫菜吃，美滋滋的吗

作者: 11223 时间: 2022-6-26 02:49

白萝卜酸汤水饺或者火锅，又暖和又好吃

作者: yayaAszz 时间: 2022-6-28 00:29

自家做的没馅汤圆，淋上红糖浆

作者: 再逢离歌 时间: 2022-6-30 13:06

冬至这边吃饺子，各种饺子。。。

作者: 城阙 时间: 2022-9-21 13:57

没什么是一顿火锅解决不了了，再冷吃顿火锅绝对让你冒汗

作者: 溜溜糖 时间: 2022-9-28 10:29

砂锅大杂烩，用骨头汤在砂锅里煮开，放白菜、炸藕条、丸子、皮肚等等一锅出

作者: gilgameshmiao 时间: 2022-10-14 03:42

羊肉汤，加点胡椒，暖呼呼的~

作者: readfun1 时间: 2023-1-14 06:34

放了滿滿的肉肉的火鍋或者是壽喜燒

作者: simpledeer 时间: 2023-1-30 11:58

北方吃饺子，南方吃汤圆

作者: caisiwen 时间: 2023-1-30 13:24

我们冬至夜饭特别隆重，古有冬至大如年的说法，因为要全家团圆祭祖。
这一天，大家会去老字号的熟菜铺子买凉菜回来摆盘，焖肉，熏鱼，酱鸭什么的，都可好吃了。但最多的是羊羔，是羊肉在高汤里焖煮，熟了以后切碎，和汤一起冻成皮冻状切片凉吃。也可以放在热腾腾的米饭上看晶莹的肉冻融化裹在饭粒上。
最后要喝冬酿酒，一种加桂花酿制的米酒，度数才一两度，就是当饮料喝的。

作者: melodie 时间: 2023-5-16 00:46

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不能，那就两顿。

作者: zz77715 时间: 2023-5-17 06:28

冬天我最喜歡吃火鍋，跟喝西式濃湯，都很暖胃。

作者: dimen 时间: 2024-10-12 11:05

酸汤火锅，酸辣开胃流口水

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:06

又来评论了。当然得喝羊肉汤啦

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:07

奶白的羊肉汤大冬天来上热腾腾的一碗

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:07

在热气缭绕中感受冬天的温暖

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:10

要是再来上一勺辣椒油就更香了

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:10

特别是羊肉汤店里特有的羊油辣椒油

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:10

凝固的辣椒油用热汤化开

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:11

白汤红油点缀些许翠绿的芫荽

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:12

那颜色真是漂亮极了。。

作者: 一颗薄荷糖 时间: 2024-10-12 20:12

也到我的极限了，实在是编不出来了

作者: xtd1211 时间: 2024-10-13 12:57

只要是好吃的，都能暖我的胃。

作者: 莉娜 时间: 2024-11-2 11:20

火锅，羊肉泡馍~
用黄芪泡泡水

作者: 马7845 时间: 2024-11-6 13:45

羊肉火锅或者羊肉汤绝对暖

作者: zyjuu 时间: 2024-11-10 02:26

热热的滋补粥，滚烫的火锅，健康的养生茶放很多胡椒粉的，牛肉汤

作者: 河湾新月 时间: 2024-11-15 00:50

火锅，羊肉汤，汤锅。四川差不多就这样

作者: 懒夏儿 时间: 2024-11-19 09:15

最近就想吃就想吃铁锅炖

，一定要有玉米饼子，太香了

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